L’amarante est un autre superaliment qui nous vient d’Amérique Latine. C’est une petite graine, reconnue pour ses nombreux nutriments. L’amarante se consomme de plusieurs manières, on peut notamment faire du « lait d’amarante ». lait d'amarante


Ingrédients

3 cuillère à table d’amarante
4 tasses d’eau

Préparation 

1. Trois cuillères à table d’amarante
2. Tremper quelques heures dans un demi-littre d’eau
3. Faire bouillir environ 10 minutes (l’amarante est un grain dur)
4. Passer au mélangeur, assez du temps pour que ça devienne blanchâtre
5. Filtrer avec une passoir et un linge fin 
6. Ajouter encore un demi-litre d’eau (dépendant de la densité)
7. Optionnel : Ajouter de l’essence de vanille et de la cannelle au goût!
8. Déguster! 

Catégories : Recettes